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玉ねぎを使った調理 [調理]


チャーハンを作りました。

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今回は、たまった冷凍ご飯を使いたかったので、

「チャーハンの素なら〇〇園 ♪」を使いました。

チャーハンには、玉ねぎ、キャベツ、ちくわと卵をを入れました。

とにかく、細かく切るミッション

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卵は、1パック使いました

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途中、あまりの重量に炒めるのがくじけそうになりましたが

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なんとか完成

スープは中華スープです

玉ねぎ、しめじ、新じゃが、もやしを入れました

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こちらも完成

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最後に、別にしておいた鮮やかな黄色のいり卵を入れると

チャーハンっぽくなりました

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スープも具だくさんです

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来週は、カレーを作ります。




来週、6月26日(水)まるい戸塚食遊館(地下1階)の入り口にて、10時半~19時まで

しもごうのお菓子、紙すき・ビーズ・さおり織り製品を販売いたします。

いぶきの風・アトリエ窓・とつかわかばさんと一緒に出店します。

お近くにお越しの方は、ぜひ、足をお運びください。

よろしくお願いいたします。


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外食にいきました [しもごうのこと]


2か月ぶりの外食に行きました。

今日は、ガストに行きました。

なんだか、みんな嬉しそう・・・

午前中の仕事もはかどっていました。

午後は、ダンスとストレッチをしました。

5曲も踊ったら汗だくでした。


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たなばた飾り [行事]


6月も中旬をすぎました。

たなばたに向けて、飾りを作り始めています

星形

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貝がら

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三角

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あまのがわ

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暇をみつけて、増やしていこうと思います


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畑のネットたて [園芸]


畑にネット立てをしました

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里芋の苗もいただいたので、先日の1株と一緒に植えました


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草むしりもしてくれました。

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今日も、風が吹いていて、園芸をしやすいお天気でした。

午後は、ダンスとストレッチをしました。


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カラオケ [しもごうのこと]


午後は、カラオケをしています。

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パズルをしている方もいます

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おなかいっぱいで、のんびりの午後

看護師さんが来て、体重と血圧計ってくれています。

自分で体重の増減のグラフを書いています。

グーンと上向きでなければいいですが・・・


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玉ねぎ料理 [園芸]


昨日、畑で収穫した玉ねぎ

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とれたての玉ねぎを使って、調理を行いました。

玉ねぎをたくさん使ったメニューをみんなで考えて、

「ナポリタンスパゲティー」に行きつきました。



まずは、大量の玉ねぎを剥くところから

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今日は、3種類料理を作りましたが、すべてに玉ねぎを入れました。

キャベツとエノキと玉ねぎ入りのコンソメスープ

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ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、しめじ入りのナポリタンスパゲティー

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玉ねぎを半分にして、レンジでチン

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その後、ベーコンとチーズをのせて

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ガスオーブンで焼きました

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「玉ねぎのベーコンチーズ焼き」

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今日は、マドレーヌを作ってから調理をしました

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出来上がりは、こちら

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14名分、1キロのパスタをゆでるのが大変でした・・・

残りの玉ねぎは、干して、来月に入ったら「親子丼」を作ります。



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玉ねぎの収穫 [園芸]


畑に植えていた玉ねぎを収穫しました。

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たくさん獲れました

黒いビニールを外して

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土をたがやして

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また、去年の残りから自生してきた里芋を植えました

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明日は、収穫した玉ねぎで調理をします

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たくさん獲れた玉ねぎは、干して来月の調理を待ちたいと思います

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午前中に買ってきたお花も植えて

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玄関前も少し華やかになりました


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6月の調理

6月の調理は、カレーと豆腐サラダを作りました。

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まだ、新じゃがの季節なので、皮がついたまま調理

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玉ねぎも新たまを使いました。

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よく炒めて

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にんじんとしめじも入れました

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今日は、マドレーヌを作りながら

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洗い物を拭いています

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サラダは、レタスをちぎって

トマトを切って

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今日は、ゆっくり調理ができたので、煮る時間もたっぷりありました

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ジャガイモもごろごろ入って

おいしく出来上がりました

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畑の玉ねぎが収穫できそうなので、来週は、玉ねぎをたくさん使う

料理を作りたいと思います


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カラオケ [しもごうのこと]


6月に入り、お菓子の作業は、のんびりになっています。

今日は、午後からカラオケをしています。

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窓は、傘のシルエットの飾りつけをしました。

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カラオケをしながら、手のあいた人が、飾りを作ってくれています。


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体育館 [運動]


先週、久しぶりに大きな体育館をお借りして

3つの事業所が合同で運動をしてきました

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ひろいので、走りまわるだけでもいい運動になります。

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バスと車に分かれていきました。

暑くなる前に行けてよかったです。



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5月の誕生会 [調理]


今日は、5月の誕生日のメンバーさんの誕生会をしました。

お湯を入れて泡立て

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牛乳を足して泡立て

はい、完成

「いちごババロア」を作りました。

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今日は、混ぜるだけの粉を使ったので、あっという間に出来上がりました

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お誕生日おめでとうございます


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ピザパーティー [調理]


コストコで買ってきたピザとコンソメスープと大根サラダで

ピザパーティーをしました。

まずは、スープとサラダの調理

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今回は、にんじん・たまねぎ・じゃがいも・キャベツ・しめじ・ベーコンでスープを

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大根ときゅうりでサラダを作りました。

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使った野菜は、7種類。

隣では、お菓子づくりもしていました。

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冷凍しておいたピザをガスオーブンで焼きました。

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焼きたてピザの出来上がり

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ボリューム満点でした

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夏野菜 [園芸]


今週末は、平戸ケアプラザ・原宿ケアプラザのイベントに出店させていただくので、

お菓子をたくさん作りました。

午後からは、のんびりと行きたいところでしたが、

野菜の苗を買ってきていたので、植えました。

ミニトマト・ナス・ピーマン・きゅうりを植えました

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お花は、マリーゴールドとインパチェンスを植えました

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今週もお疲れさまでした。


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5月の調理 [調理]


5月の調理を行いました。

本当は、「エビチリ」がいいと言われたのですが、

13人前のエビを買う勇気は出ず・・・

「一口ずつね」ということで、

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ちょっぴりずつのエビチリもつけました。



今日は、「じゃがいもと玉ねぎのウインナー炒め」

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新じゃがだったので、よく洗って皮のついたまま使いました。

いんげんも入れました。



みそ汁は、「大根と油揚げ」

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サラダは、「レタスとツナとトマト」

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バタバタしていたので、レタスをちぎっている写真と

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エビをいためている写真しかとれていませんでした

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色どりもよく、野菜もいっぱいのお昼のメニューになりました

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週末が忙しいので、水曜日ですが、ダンスとストレッチをしました。


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いつもの通り [しもごうのこと]


大型連休も終わり、2週目が始まりました。

すっかり通常モードです。

5月は、バザーもいくつかあるので、お菓子も作っています。

えんどう豆の収穫が終わりを迎えたので、今度は「夏野菜」を植えたい思います。

もうすぐ、玉ねぎも収穫の時期を迎えます


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45人分のお昼 [調理]


今日は、第3で45人前のお昼ご飯を作りました。

メニューは、「たけのこご飯」「油揚げとわかめの味噌汁」

「えんどう豆と高野豆腐の卵とじ」「もやしのナムル」

たけのことえんどう豆は、しもごうで採れたものです。

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ご飯に入れる油揚げ・さつま揚げ・ちくわ・こんにゃく・にんじんを

とにかく小さく切りました。

あとは、たけのこと合わせて煮詰めていきます

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もやしは、ごま油と白ごまと塩昆布をまぜました

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高野豆腐の卵とじは、卵を30個

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出来上がりは、こちら

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みそ汁は、簡単にわかめと油揚げ

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いや~大変でした。

味をつけてもつけても、ついているんだかついていないんだか

45人前のご飯。何とかお昼に間に合いました。

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こちらで材料費1人分100円ちょっと。

ごちそうさまでした


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今日から「令和」


今日から、「令和」の時代が始まりました。

テレビや渋谷・道頓堀など大賑わいだったようですが、

いまひとつまだピンときていません。

メンバーさんもにぎわっている人とそうでない人と半分半分な感じです。

「平成」になった時も、慣れるまで数年かかりましたが、

今度もそんな感じなのかもしれません。

5月が始まりました。ゴールデンウィークですが、しもごうは活動中です。

明日は、50名近くのお昼ご飯を第3で作ります。

さてさて、どうなることやら・・・


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ゴールデンウィーク [しもごうのこと]


明日からいよいよゴールデンウィークですね。

10連休とのことですが、しもごうは、途中の3日間はオープンすることにしました。

いつものお弁当屋さんがお休みなので、調理といぶきからお弁当をとる予定です。

50人前近くの昼食を準備するのは大変そうです

たけのこが採れたのとえんどう豆も収穫できたので、

そのあたりをメインにメニューを考えています。

今日は、天気も悪いので、のんびりストレッチをしています。

昨日は、暑かったのに、今日はかなり寒い・・・

体がついていきません。


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えんどうまめ [調理]

寒暖差はありますが暖かい日が続き、昨日ようやく一回目の収穫ができました。

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いつもの給食に一品加えていただきます。

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今週もお疲れ様でした。
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たけのこご飯を食べました [調理]

先日頂いたタケノコ。

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ご飯にしました。

油揚げとにんじんと一緒に味を濃い目につくりました。

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今日のお昼の白ごはんに混ぜて、タケノコご飯にしました。

去年よりも大きくたけのこを切ったので、「たけのこご飯!!」の満足感

すごかったです。

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今年は、何回食べられるかな~


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