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6月の調理② [調理]


酒蒸しの上にのせる大根おろしをおろしました

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すまし汁は、とにかく細く、

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しょうが焼きは、ガスオーブンで焼きました。

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12時過ぎてしまいましたが、なんとか完成

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野菜たっぷりメニュー完成です。

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次は、七夕に調理をするようです。







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6月の調理 [調理]


今日は、調理の日。

メニューは、しょうが焼き、きのこの酒蒸し、野菜たっぷりすまし汁でした。

お菓子注文も入っていたので、まずはマドレーヌづくりから。

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箱詰めのご注文でした。

外の畑で、ナスがとれるとのことだったので、急きょ収穫。

酒蒸しに入れることにしました。

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しめじとエリンギ、しいたけをちぎったり、切ったり

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カレーの日 [調理]


今日は、マドレーヌを作った後に、カレーを作りました。

「きゃべつと人参のチキンカレー」です。

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火が早く通るように人参は薄めに。

キャベツは、手でちぎりました。

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キャベツはひと玉

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炒めるのも一苦労でした。

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付け合わせは、豆腐と海藻のサラダ

片手で切り刻まれる豆腐・・・

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海藻を戻して

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豆腐と青しそドレッシングであえました

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カレーも煮込めました

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片隅では、マドレーヌの袋詰めも行っていました。

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午後は、ダンスストレッチを行います。



















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5月の調理 [調理]


先週末、活動ホームにて調理をおこないました。

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メニューは、もやしの味噌汁と鶏肉とアスパラの塩炒め、にんじんのピラフでした。

ピラフは、冷凍ご飯がたくさんあるので、具をバターで炒めて混ぜました。

厳密には、ピラフと言わない気もしますが・・・

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切ったり、炒めたり

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第3で収穫した絹さやとスナップえんどうもゆでて、付け合わせにしました。

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器に盛るのも大仕事でした

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今回もおいしそうに出来上がりました

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たけのこ料理 [調理]


今日、スーパーに行って驚いたことがあります。

たけのこって高級品!!」

ということは、こんなにいただいたたけのこは、かなりの高級品・・・

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心して調理せねば!!

今日は、マドレーヌを作ったあとに、

活動ホーム用のたけのこご飯の素とおかか煮を作りました。

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たくさんあるので、第3でもいただきましょう

おかか煮もいい感じ

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お昼にいただきました

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活動ホームの所長もいいタイミングでやってきたので、ごちそうしました。

前回のご飯の素は、第2しもごうに食べてもらったので、

これで、無事3か所分のたけのこ料理を作ることができました。

ごちそうさまでした
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たけのこを煮ました [調理]


昨日いただいたたくさんのたけのこ

新鮮なうちに皮をむいて煮ました。

かなりの皮の量でしたが、こんなにたくさん

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なにを作ろうかな~とメンバーさんに相談したところ

チンジャオロース、味噌汁、たけのこご飯・・・

いろいろ出てきました。

明日、調理をしたいと思っています。

何を作るかは、お楽しみに!!
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4月の調理 [調理]


今日は、4月担当の調理でした。

メニューは、「たらのホイル焼き」「野菜スープ」「ポテトサラダ

そして、先日いただいたたけのこで「たけのこご飯」を作りました。

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たけのこは、いただいてすぐに煮ておいたので、にんじんと油揚げと一緒に切って

ちょっと濃い味で煮ました

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そして、ごはんとまぜて出来上がり

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野菜スープは、具沢山

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ポテトサラダは、たまねぎとキュウリでかさまし

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タラのホイル焼きは、しめじとピーマンと玉ねぎをのせて

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みそで味付け

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12時ちょっと過ぎてしまいましたが、

今日はお菓子注文を作りながらだったので仕方ない。

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おいしくいただきました

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今日は、午後はお仕事します

今週もおつかれさまでした

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カレーの日 [調理]


買い物から帰った時には、すでに10時半。

やっぱり急ぐことになりました。

今日は、チキンカレーです。

野菜を切り

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いためて

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煮ている間に

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冷凍ご飯を解凍したり

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洗い物の片づけをしたり

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なれた手つきでやっていました

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ちょっと時間が足りなくて、ジャガイモがやや硬かったような

なんとか12時すぎに完成しました。

次回は、たらのホイル焼きを作るらしいです。


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カレーの日 [調理]


今日は、カレーを作りました。

新じゃがの季節だから、皮つきで新じゃがを食べよう~ということになりました。

じゃがいも、今回はむかずに泥を丁寧におとしてもらいました

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ほかに、玉ねぎを泣きながら切り

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人参をたっぷり

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ゴロゴロジャガイモをいためて

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ものすごく具だくさんになりました

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畑で、最後のかぶを収穫しました。

ようやく、かぶっぽいものが収穫できました

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今回も、かなりのボリューム

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サラダは、豆腐とふのりとわかめと人参。

今回も、おいしく出来上がりました。

午後は、ダンスストレッチをしまーす。

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いただいた白菜 [調理]


先日の調理の時にいただいた白菜。

まだ、たくさん残っていたので、今日はふのりと一緒に味噌汁にしました

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残りは、明日食べるように漬物にします

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畑のカブ・・・の葉が大きくなってきたので、一緒に漬けることにしました

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カブのはずが、実が全く大きくならない・・・

畑は、それっぽい感じになっています

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まだまだ2年目の畑なので、土が育っておらず、収穫はまだまだです。



作業中の一コマ

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ふきんを畳んでもらったら、うまくたためていないものがあったので

もう一度たたみなおしをお願いしました。

二人で、引っ張って伸ばして畳むことにしたようです。


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