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カレーの日 [調理]


昨日、カレーを作りました。

畑でとれたナスとゴーヤを冷凍していたものを使って、夏野菜は使い切りました。

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ひき肉としめじを追加しておいしくいただきました。

今週は、注文が多いので忙しくしています
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9月の調理 [調理]


10月に入ってしまいましたが、9月分の調理を今日やりました。

「からあげ・納豆の味噌汁・にんじんと大根のシャキシャキサラダ」。

お菓子を作り終えてからのスタート。

大根とニンジンを細かく千切りにしないといけなかったので、

ボランティアさんにも手伝っていただきました。

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油揚げをカリカリに焼いて、上にのせて完成。

味噌汁は、大根となめこ入り。

器の方に、納豆と小ねぎを入れ、なめこ汁を入れました。

オクラが1本だけで来ていたので、そちらも投入。

ねばねば味噌汁の出来上がりです。

からあげは、鶏の胸肉をそぎ切りにして、唐揚げ粉をまぶし

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表面だけ油で揚げました。

それから、オーブンへ

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月曜日だったので、バタバタでしたが、

おいしく出来上がりました。

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今週は、2件バザーがあります。

ご近所の幼稚園からも注文があります。

がんばりましょう~
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そろそろ終わりかな [調理]


ナスとゴーヤがまだとれます。

ありがたいなあ~とおもいつつ、はて何を作ろうかな・・・と悩みます。

今日は、お味噌汁を作ろうと油揚げを買ってきたのに

まさかの鍋を活動ホームに忘れてきました。

そこでやめてしまわないのが、私のいいところ(笑)

オクラも1本、ピーマンが3つ、ゴーヤが2本、ナスはいっぱい

甘みそで炒めました

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今日は週末のバザーに向けて作業中です

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ゴマ油のいい匂いがしていたけれど、おいしいかな?

今日の午後は、バスと車で移動して、体育館をお借りしているので、

運動してきます


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カレーの日 [調理]


先週書き忘れてしまいました。

ゴーヤとナスがあまりにも豊作で・・・

活動ホームのピーマンもたくさんとれたみたいなので

ひき肉たっぷり入れて、「夏野菜カレー」にしました。

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大きなキュウリもいただいたので

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浅漬けにしました

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ゴーヤもそろそろ終わりかな

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しかし、里芋が大きすぎます

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今週は、木曜日から1泊旅行です。

その分、3日間は頑張らねばです
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8月の調理 [調理]


8月の調理は、しもごうでできた野菜を使った料理を作ろうと

いうことになりました。

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トマトとたまごの中華炒め

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山のようなゴーヤとなすを使って

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ゴーヤチャンプル

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そして、夏しか食べられなさそうな 「冷や汁」

簡単に作ろうと言いましたが、いりことゴマをすって

味噌を焼いて

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ここまでくれば、きゅうりとみょうがとしそと豆腐を切って入れるだけですが

最初の準備が思ったより大変でした。

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トマトゼリー同様、食べたことがないから、合っているかがわからない・・・

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野菜たっぷりで、使い切れたのでよしとしましょう

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そとのひまわりですが、ついに黄色いつぼみがつきました

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休みの間に咲いちゃうかな~

明日は、大掃除の予定ですが、台風からの雨が心配です。


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梅雨あけしました [調理]


今日は、外食の日だったのですが、朝の空は不安定。

昨日の雷を怖がっていた人たちも多かったので、雨が降っても歩いて外食に行くか

来週のカレーの調理を今日と入れ替えて、来週外食にするか決をとりました。

結果、同数・・・

最後は、所長が決めるとカレーにしたものの・・・

しばらくすると、かなりいい天気

やってしまいました・・・

でも、またご近所からなすときゅうりをもらったり、

昨日、第3で大きなトマトとなすを収穫していたので、

新鮮なうちに食べられてよかったかな

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朝、お客さんが来てくださりお菓子が売れてしまったので、

今日も作りました。

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今日のカレーは、玉ねぎ、ピーマン、ナス、ひき肉、トマトの夏野菜カレー。

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レタス、キュウリ、トマト、豆腐、海藻のサラダ。

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牛乳で作る冷たいスープ

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涼しいところで、おいしいものを食べられたので、結果オーライということで。

梅雨が明けたそうです。

夏本番ですね
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しそジュース [調理]


今日の午前中に収穫したシソ

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こうなって

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こうなりました

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飲んだあとの表情は様々。

酸っぱい顔をしていた人、おおっと嬉しそうにしている人。

健康になるかな

今日の午後は、スポーツセンターの花の手入れに行ったチームと

明日の準備をしていたチームに分かれました。

うわさのそうめんのつけじるのジュレづくり

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マドレーヌの型の掃除をしたり

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今週もあと1日。

がんばりましょう~

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6月の調理② [調理]


酒蒸しの上にのせる大根おろしをおろしました

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すまし汁は、とにかく細く、

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しょうが焼きは、ガスオーブンで焼きました。

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12時過ぎてしまいましたが、なんとか完成

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野菜たっぷりメニュー完成です。

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次は、七夕に調理をするようです。







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6月の調理 [調理]


今日は、調理の日。

メニューは、しょうが焼き、きのこの酒蒸し、野菜たっぷりすまし汁でした。

お菓子の注文も入っていたので、まずはマドレーヌづくりから。

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箱詰めのご注文でした。

外の畑で、ナスがとれるとのことだったので、急きょ収穫。

酒蒸しに入れることにしました。

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しめじとエリンギ、しいたけをちぎったり、切ったり

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カレーの日 [調理]


今日は、マドレーヌを作った後に、カレーを作りました。

「きゃべつと人参のチキンカレー」です。

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火が早く通るように人参は薄めに。

キャベツは、手でちぎりました。

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キャベツはひと玉

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炒めるのも一苦労でした。

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付け合わせは、豆腐と海藻のサラダ。

片手で切り刻まれる豆腐・・・

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海藻を戻して

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豆腐と青しそドレッシングであえました

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カレーも煮込めました

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片隅では、マドレーヌの袋詰めも行っていました。

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午後は、ダンスとストレッチを行います。



















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